越後もちぶた白もつ鍋

【ウオロクプライベートブランド商品を使った冬のメニュー】

越後もちぶた白もつ鍋

＜材料4人分＞

越後もちぶた白もつ　1パック（450g）

キャベツ　1/2ヶ

もやし　1袋

ニラ　1束

にんにく（薄切り）　2片

しょうが　1かけ

ねぎ（青い部分）　1本

唐辛子　2本

うどん（締め用）2玉

　①味付け用 (お好みで味のバランスを整える)

　　鶏がらスープ　小さじ3～4

　　和風だし　小さじ1～1.5　

　　薄口醤油　大さじ2～3

　　みりん　大さじ1～2

＜作り方＞

1. 豚もつをさっと洗ってから鍋に入れ、ねぎ（青い部分）、しょうがを加えてたっぷりの水で煮る。沸騰後30分煮て、ざるにあけ水気を切る。
2. 鍋に白もつ、キャベツ、もやしを入れ、ニラ、にんにく、唐辛子をのせる。
3. ①でお好みの味をつくり弱火で　10～15分　煮る。
4. 締めのうどんを入れてほぐれるまで煮る。