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魚屋の寿司

極上のシャリと、
選りすぐりの寿司ネタ。

ウオロクはネタは鮮度とうまみにこだわり、寿司の美味しさをさらに追及しました。寿司ネタの王道・本まぐろは、二百キロ以上の大型のものだけを使っているので、中トロの脂は上品で、赤身にはまぐろの濃厚なうまみが詰まっています。
また、北海道オホーツク産のいくらは、佐渡のあごだしのうまみを加えた、こだわりの逸品。美味しさの基本となるシャリは新潟県産コシヒカリ100%使用。
さらに、ネタとお米の美味しさを引き立てるために、米酢に酒粕の旨みを加えた、ウオロクオリジナルの寿司酢を使っています。

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