シイラ

※売り場イメージです。

今月は、「シイラ」をご紹介致します。
見た目のインパクトＮｏ１！？　大きな頭と青緑や金に黒色の斑点が美しいボディで颯爽と海を泳ぐシイラ。
体長1.5ｍになる大型魚で夏が旬とされています。
グロテスクな体とは裏腹に透明な身は淡泊でクセがなく色々なお料理に合います。特にムニエル、フライがおすすめです。