真さば

今月は「真さば」をご紹介いたします。
真さばは、大衆魚で人気の高い魚です。
通年で見かける魚ですが、産卵後の秋から冬にかけて脂がのりとても美味しいです。
さばの定番料理と言えば「さばの味噌煮」ですね。
新米の出回るこの時期に、ご飯のおともにぜひ食べたい逸品です。
旬の味覚、真さばをぜひご賞味あれ。

さばのみそ煮

さばの白ワイン蒸し