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かんぱち(養殖)
今月は、「かんぱち」をご紹介します。
天然の間八(かんぱち)は高級魚として流通しており夏が旬と言われています。
一方養殖のかんぱちは通年で出回っており寿司、刺身の定番として人気のネタです。
味は淡泊で癖がなく身もコリコリして美味しいです。
お寿司やお刺身で、ぶりとの味比べもおすすめです!
天然の間八(かんぱち)は高級魚として流通しており夏が旬と言われています。
一方養殖のかんぱちは通年で出回っており寿司、刺身の定番として人気のネタです。
味は淡泊で癖がなく身もコリコリして美味しいです。
お寿司やお刺身で、ぶりとの味比べもおすすめです!