はまぐり

春は貝がとても美味しい時期です。

はまぐりは、5月から10月の産卵期に向けて栄養をたっぷりためる春先が一番美味しくいただけます。
お吸い物やおつまみに最適な酒蒸しがおすすめです。
大きいはまぐりは焼き貝もいいですね。

特に、桃の節句にははまぐりが欠かせません。言われは平安時代の「貝合わせ」の遊びから、仲の良い夫婦を表し、一生一人の人と添い遂げるという願いが込められてます。