あかがれい

今月のおすすめは、あかがれいです。
主な産地は北海道ですが、新潟の岩船、佐渡でも水揚げがあります。
寒いこの季節は温かい魚の煮付けが美味しいですね。
あかがれいの特徴である身の厚さと淡泊な白身は濃い味の煮付けがとてもよく合います。
あかがれいの煮付けでほっこり温まりましょう！