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９月２４日（土）に新潟市黒埼市民会館で「お魚料理教室」を開催しました。

コロナ禍で料理教室の開催を見合わせていたため、２０２０年１月の開催依頼、２年半ぶりの開催となりました。

参加した方々からは、

「あじの旬や栄養素のお話しが参考になった」

「魚の処理について知らないことが多く勉強になった」

「魚をおろす時に、丁寧に教えてもらいながらできたので覚えられた」

「家で、他の魚でもやってみようと思う」

「ミツカンさんの調味料で簡単に味が決まって美味しかった」

「鮮度が良く新鮮でおいしかった」

などのお声をいただき大変喜んでいただけました。

また、発生した魚のアラは、肥料化リサイクルしています！

山津水産"おさかなマイスター"小田さんから「あじ」の特徴のお話し

ウオロク鮮魚担当が「あじ」「いか」のおろし方を説明

挑戦中！わからないところを教えてもらいながら三枚おろし！

新潟調理師専門学校の吉田奈美先生から、「あじ」「いか」と「ミツカン」の調味料を使ったレシピの実演指導

調理実習！

調理後は、黙食にて試食。大変美味しかったです！