枝豆たっぷりいか飯サラダ

材料（2人分）

●いか　1杯
●ゆで枝豆　50g
●冷ご飯　40g
●片栗粉　10g
●塩　0.5g
●ｷﾕｰﾋﾟｰﾃｲｽﾃｨﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ胡麻　5g

【ごまサフランソース】
●ｷﾕｰﾋﾟｰﾃｲｽﾃｨﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ 胡麻　30g
●サフラン（S＆Bホール）約10本
●水5g

飾り用

●枝豆　10g
●ミニトマト　1粒（４つ割り）

作り方

ソース作り
耐熱容器にドレッシング、水、サフランを入れ、レンジで600Wで約1分加熱。

いか飯作り
①いかの内臓を抜き、胴体を3センチ幅にゲソは食べやすい大きさにカットする。
※内臓を抜く際、骨を抜きよく水で身を洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりとる。
②ボールにゆで枝豆、冷ご飯、ゲソ、塩、ドレッシング、片栗粉を入れよく混ぜる。
③ぶつ切りにしたいかの胴体に②の枝豆ご飯をしっかりと詰めてゲソとともにラップをして600Wで約2分30秒加熱して完成。

仕上げ
お皿にいか飯、飾り用枝豆とミニトマトを添えてソースをかけて、完成！