豆腐ステーキサラダ　～きのことオレガノの胡麻ソース～

新潟県産きのこを使ったECHIGO salad

「豆腐ステーキサラダ　～きのことオレガノの胡麻ソース～」

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　＊＊材料（2人分）＊＊

舞茸　30ｇ
しめじ　30ｇ
絹豆腐　50ｇ×2
小麦粉　少々
塩　少々
キユーピー　テイスティドレッシング胡麻　70ｇ
おろしにんにく　2ｇ
オレガノ（乾燥）　0.5ｇ
サニーレタス・にんじん（ピーラーでカットしたもの）　お好み量
サラダ油　適量

　＊＊作り方＊＊

１．サラダ油を敷いたフライパンにきのこ（舞茸・しめじ）をソテーします。ボールにオレガノ、おろしにんにく、テイスティドレッシング胡麻を入れてよく混ぜ、そこにソテーしたきのこを入れる。
２．50ｇに切った ２つの豆腐の全面に塩・小麦粉の順序でまぶし、サラダ油を敷いたフライパンできつね色になるまで中火で焼く。（豆腐は焼く前に水気を取り除くとさらに良い）
３．お皿に「２」を置き、サニーレタス、にんじんをのせ、上から「１」のソースをかけて完成

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