ウオロク品質

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だしの旨みにご飯が進む!|佐渡のあごだし仕立て塩銀鮭

塩銀鮭はここまで美味しくなる|「佐渡のあごだし仕立て塩銀鮭」は、その名の通り、逸品と名高い佐渡産のトビウオからとった「あごだし」を使用しています。だしの中でも高級品とされる「あごだし」は、澄んだ旨味が特徴で、銀鮭本来の味わいを深く引き立てます。銀鮭はチリ産の大型のものだけに限定し、身の締り、脂ののりがいいものを選んでいます。素材の味わいに、だしの旨みを贅沢に加えたこの塩銀鮭は、ウオロクだけの特別な味わいです。

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