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サカナビ・ベジナビ

サカナビ&ベジナビ:その時期の旬な魚、野菜果物情報をご紹介します。

ずわいがに

ずわいがに

年越し、お正月のご馳走どうしようかな

今年も旬の魚いっぱい食べたね!! 年越し、お正月はやはり・・・ 「かに」だな

わーかにさん
ご馳走だね

冬の味覚で、かにと言えば「ずわいがに」よね
でも「たらばがに」もいいよね

ずわいがに、たらばがに
どっちが おいしいのかな

ずわいがには、みずみずしくて、身は甘くやわらかい味ね
たらばがには、身がしっかりしていて食べ応え十分なのよね

ボイルずわいがに おいしそ~~ そのまま食べる以外に調理法はあるの??

「焼がに」とか、冬は「お鍋」おいしいのよね

ずわいがに お父さんも大賛成だよ

わー かに食べたい

今年の年越し、お正月のご馳走はかにで決まりね

ヤッター

ウオロクの魚がおいしいわけ

ウオロクではお客様に出来るだけ新鮮な魚を提供できるよう、鮮魚バイヤーが直接市場に行き、各地より水揚げされた新鮮な魚を競買(セリ)などで仕入れています。
また、鮮魚バイヤーは水揚げされた水産物をセリ前に目利きして、鮮度、品質、価格の面で吟味します。珍しい魚や高級魚を買い付けてお店に送る事もありますので、日々売場のチェックをしてみるのも楽しいかもしれません。

  • 市場の様子
  • 市場の様子
  • 競りの様子
  • 競り落とした魚の山

サカナビでは、新鮮な食材にこだわったウオロクならではの情報をご紹介していきます。
カレンダーの素材の名前をクリックすると、それぞれの紹介ページにジャンプします。

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  • 三河あさり
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