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サカナビ

サカナビ:むつみさん一家と一緒に旬の魚を学ぼう!

いわし

いわし

梅雨に入ると食欲なくなるよね

そうね じめじめした季節よね
でもね 梅雨の頃に美味しくなる魚があるのよ

どんな魚?

いわしよ

2月の節分のとき 節分いわし食べたよね

梅雨の頃獲れるいわしを「入梅いわし」と言うのよ

いわしの美味しい食べ方は?

6月は梅も時期よね、梅干といわしの煮付け、相性がいいのよ

いわしの料理 まだいろいろありそうだね

いわしの塩焼き、開いてフライ、天ぷら大葉を巻いて揚げてもおいしいわよ!!

いわしを食べて じめじめ季節を乗り切ろう!!

おすすめレシピ
いわしの梅たたき

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いわしのバジルカレー焼き

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ウオロクの魚がおいしいわけ

ウオロクではお客様に出来るだけ新鮮な魚を提供できるよう、鮮魚バイヤーが直接市場に行き、各地より水揚げされた新鮮な魚を競買(セリ)などで仕入れています。
また、鮮魚バイヤーは水揚げされた水産物をセリ前に目利きして、鮮度、品質、価格の面で吟味します。珍しい魚や高級魚を買い付けてお店に送る事もありますので、日々売場のチェックをしてみるのも楽しいかもしれません。

  • 市場の様子
  • 市場の様子
  • 競りの様子
  • 競り落とした魚の山

サカナビでは、新鮮な食材にこだわったウオロクならではの情報をご紹介していきます。
カレンダーの素材の名前をクリックすると、それぞれの紹介ページにジャンプします。

サカナビカレンダー

  • するめいか
  • さんま
  • 真あじ
  • ほたるいか
  • いわし
  • 天然ぶり
  • ほたるいか
  • やりいか
  • なんばんえび
  • まだら
  • すけそうたら
  • 塩紅鮭
  • 秋鮭
  • 初かつお
  • わらさ
  • さざえ
  • 岩もずく
  • 岡山産かき
  • あんこう
  • 三河あさり
  • 三河あさり
  • ベビーほたて
  • 三陸銀鮭
  • 生鮭子
  • 藻塩真だら
  • はまぐり
  • はまぐり
  • さわら
  • さわら
  • マコカレイ
  • ひらめ
  • きす
  • とびうお
  • いなだ
  • はたはた
  • にしん
  • にしん
  • 天然真鯛
  • 天然真鯛
  • かます
  • ずわいがに
  • かれい
  • かれい

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