お楽しみ│ウオロクのプレゼント情報のほか、知って得する、読んで楽しい情報が満載!!

サカナビ

サカナビ:その時期の旬な魚情報をご紹介します。

真あじ

真あじ

夏の魚ってなにがあるの

夏魚の代表といえば「真あじ」だね

真あじか~。聞いたことあるよ

新潟では、初夏の5月ぐらいから新潟近海や佐渡で水揚げされるんだよ

どうして「あじ」って名前なの?

「味」が良いから「あじ」という名前がついた、という説が有力みたいだね。

どうやって食べるのがおいしいの?

鮮度バリバリの真あじは、なんといっても刺身が最高だね

真あじのお刺身 食べたいよ!!

真あじは、夏の新潟でおすすめのお魚だよ。
これからウオロクに買いに行こう!

真あじ

あじの刺身

おすすめレシピ
あじのたたき おろしきゅうり和え

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ふっくらサクサクあじフライ

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ウオロクの魚がおいしいわけ

ウオロクではお客様に出来るだけ新鮮な魚を提供できるよう、鮮魚バイヤーが直接市場に行き、各地より水揚げされた新鮮な魚を競買(セリ)などで仕入れています。
また、鮮魚バイヤーは水揚げされた水産物をセリ前に目利きして、鮮度、品質、価格の面で吟味します。珍しい魚や高級魚を買い付けてお店に送る事もありますので、日々売場のチェックをしてみるのも楽しいかもしれません。

  • 市場の様子
  • 市場の様子
  • 競りの様子
  • 競り落とした魚の山

サカナビでは、新鮮な食材にこだわったウオロクならではの情報をご紹介していきます。
カレンダーの素材の名前をクリックすると、それぞれの紹介ページにジャンプします。

サカナビカレンダー

  • するめいか
  • さんま
  • 真あじ
  • ほたるいか
  • 真いわし
  • 天然ぶり
  • ほたるいか
  • やりいか
  • なんばんえび
  • まだら
  • すけそうたら
  • 塩紅鮭
  • 秋鮭
  • 初かつお
  • わらさ
  • さざえ
  • 岩もずく
  • 岡山産かき
  • あんこう
  • 三河あさり
  • 三河あさり
  • ベビーほたて
  • 三陸銀鮭
  • 生鮭子
  • 藻塩真だら
  • はまぐり
  • はまぐり
  • さわら
  • さわら
  • マコカレイ
  • ひらめ
  • きす
  • とびうお
  • いなだ
  • はたはた
  • にしん
  • にしん
  • 天然真鯛
  • 天然真鯛
  • かます
  • ずわいがに
  • かれい
  • かれい

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